豚ばら肉、もやし、豆苗をレンジ加熱するだけでかんたんに作れます。深煎りごまドレッシングとゆずポン酢のつけだれが、豚肉との相性抜群です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 524kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 160g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ばら肉（薄切り） | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| もやし | 1袋 | 200g | |
| 豆苗 | 1袋 | 120g | |
| A | ゆずポン酢 | 大さじ1・1/2 | |
| A | キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 |
作り方
1豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。
2耐熱容器にもやしと①を入れ、豚ばら肉を広げてのせ、ラップをかけて、
レンジ（６００Ｗ）で約６分加熱する。
3②に混ぜ合わせたＡを添える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 524kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.6g |
| 脂質 | 43.8g |
| 炭水化物 | 10.2g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 160g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
