写真は１人分です
ベジコンボとは、野菜に肉・魚・豆腐などのメニューを加えた、野菜とおかずが一緒になった新しいコンビネーションサラダです。もちもちしたもち麦の食感がアクセントになった、ハワイで人気のアヒポキ風の一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 490kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 57g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ミニトマト | 5個 | 45g | |
|---|---|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個 | 35g | |
| リーフレタス | 1枚 | 20g | |
| ベビーリーフ | 1/4パック | 13g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| まぐろ | 150ｇ（刺身） | ||
| ご飯 | 2杯（茶碗） | 300g | |
| サラダクラブ もち麦ミックス（３種豆とキヌアと黒米入り） | 1袋（40ｇ） | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
作り方
1ミニトマトは４等分のくし形切りにする。紫玉ねぎは１ｃｍの角切りにし、水にさらして水気をきる。
アボカドとまぐろは１．５ｃｍの角切りにする。
2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎり、
ベビーリーフと合わせておく。
3器にご飯を盛りつけ、①、②、もち麦ミックスをのせドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
具材とごはんをよく混ぜてお召しあがりください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 490kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.5g |
| 脂質 | 10.6g |
| 炭水化物 | 70.6g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 57g |
