ひなまつりポテサラカップ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００W）で約３分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶし、半分に分ける。

2①の半量にマヨネーズ大さじ１を入れて和える。

3残りの①にパスタソースを加えて和える。

4アボカドは中身を取り出し、ボウルに入れ、フォークなどですりつぶし、マヨネーズ大さじ１と和える。

5【お雛様】
うずら卵２個を重ねてピックをさし、お雛様の顔と体を作る。ハムを半分に切って、下のうずらに巻きつけ、スパゲッティ（乾燥）でとめ、着物にする。のりで髪、目、口をつけ、パスタソースで頬をつける。

6【お内裏様】
うずら卵２個を重ねてピックをさし、お内裏様の顔と体を作る。きゅうりをピーラーで１枚削り、下のうずら卵に巻きつけ、スパゲッティ（乾燥）でとめ、着物にする。のりで髪、目、口をつけ、パスタソースで頬をつける。

7グラスに④、②、③の順に詰めて層を作り、錦糸たまごをのせ、⑤と⑥をそれぞれのせる。
花の形に巻いたサーモンを盛りつけ、斜め薄切りにしたきゅうりを飾る。