にわとりスコップポテサラ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約６分３０秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。粗熱が取れたら半分に分ける。

2①の片方にマヨネーズ大さじ４を加えて和える。

3残りの①にマヨネーズ大さじ２とバジルソースを加えて和える。

4ブロッコリーは半分に切り、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。

5ハムを太めのストローで型抜き、ゆで卵の水玉模様の丸を６個型抜く。同様に、にわとりの頬用の丸を細めのストローで４個型抜く。残りのハムでにわとりのとさかを２個作り、その他はみじん切りにする。

6器に②を敷き詰め、外側にコーンの３/４をのせる。中央にみじん切りにしたハムをのせ、③を重ねて敷き詰める。半分に切ったゆで卵を埋め込むようにのせる。

7⑥の半分に切ったゆで卵２個に⑤のハムで水玉模様を作る。残りのゆで卵にコーンでくちばしをつけ、⑤のハムで頬をつけ、のりで目と足を作る。ブロッコリーと残りのコーンを散らす。