写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 714kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| にら | 2束 | 190g | |
| 豚ひき肉 | 150ｇ | ||
| 温泉卵 | 2個 | 100g | |
| ピーナッツ | （粗みじん）大さじ2 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング | 大さじ4 |
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2にらは細かく切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約３０秒加熱する。
3フライパンに油をひいて熱し、豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ドレッシング大さじ２を加えて味をからめる。
4器に①を盛りつけ、②、③、ピーナッツの順にのせ、残りのドレッシングをかけ、温泉卵をのせる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 714kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.9g |
| 脂質 | 39.6g |
| 炭水化物 | 56.6g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 95g |
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素材について 卵の基本情報
卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。
