生のしょうがをたっぷり添えてソースの甘みを引き締めた、清涼感のあるさっぱりしたチンジャオロースー風のおかずです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 520kcal
- 食塩相当量 2.9g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（大） | ||
|---|---|---|---|
| ピーマン | 4個 | 160g | |
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| しょうが | 2かけ | 30g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| FreshStock 鶏むね肉の照り焼き ～炭火焼き風～ | 1袋 | 100g |
作り方
1鶏もも肉は横半分に切り、厚さ１ｃｍに切る。ソースの袋に入れ、ジッパーをしっかりと閉めて、袋の上から約１分もみこむ。
2じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。ピーマンは縦半分に切り、横に７ｍｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
3フライパンに油をひいて熱し、②のじゃがいもを中火で約２分炒め、②のピーマンを加えて約１分炒め、器に盛りつける。
4③のフライパンに、①をソースごと入れて、弱めの中火で約３分炒め、③の上に盛りつけ、②のしょうがをのせる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 520kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28g |
| 脂質 | 30g |
| 炭水化物 | 31.1g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| 野菜摂取量 | 95g |
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素材について 鶏肉の基本情報
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
