花形に巻いたローストビーフとアボカドが華やかなブーケ寿司です。
- 調理時間 20分
- エネルギー 463kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 5g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（茶碗） | 300g | |
|---|---|---|---|
| ベビーリーフ | 10ｇ | ||
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| ローストビーフ | 80ｇ | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 | ||
| サラダクラブ うずら卵水煮（国産） | 2個 | 19g |
作り方
1アボカドは厚さ２～３ｍｍの半月切りにし、ずらしながら丸めて２個花の形にする。
2ローストビーフは花形に４個巻く。
3ワックスペーパーを円すい状に巻き、テープでとめ、リボンを結ぶ。
4器に③をおき、ご飯を敷き、ベビーリーフ、①、②、横半分に切ったうずら卵を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 463kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15g |
| 脂質 | 16.3g |
| 炭水化物 | 62.8g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 5g |
