レンジ加熱したえびとブロッコリーに、バジルの豊かな風味とチーズのコクで味わい深く仕上げたドレッシングがよく合います。余熱でやわらかくなったカマンベールチーズの味わいもアクセントになり、ドレッシングをかけるだけでごちそうになるサラダです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 224kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 23g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 3房 | 45g | |
|---|---|---|---|
| えび（小） | 6尾 | 110g | |
| カマンベールチーズ | 1/2個 | 50g | |
| キユーピー テイスティドレッシング バジル＆チーズ | 適量 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。えびは殻をむいて、背ワタを取る。
2カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。
3耐熱容器に①をのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
4器に②と③を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 224kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 16.3g |
| 炭水化物 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 23g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
