ほうれん草とツナのうまみを卵に閉じ込め、キユーピーハーフでまろやかに仕上げたキッシュ風です。パイ生地なしで手軽に作れる一品です。
- 調理時間 25分
- エネルギー 202kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 41g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ほうれん草 | 3株 | 81g | |
|---|---|---|---|
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| 牛乳 | 大さじ1 | ||
| パン粉 | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| A | 粉チーズ | 大さじ1・1/2 | |
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ1 | |
| サラダクラブ ライトツナ（フレーク） | 1/2袋 | 40g |
作り方
1ほうれん草は塩を加えた熱湯で固めにゆでて水にとり、水気をしぼって長さ約５ｃｍに切る。
2卵、牛乳、Ａをボウルで合わせて卵液を作る。
3耐熱容器に①とツナを入れ、②を流し込み、パン粉を散らしてオーブントースターでこんがりと焼く。
調理のポイント
竹串をさして、しっかりと火が通っていることを確認しましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 202kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14g |
| 脂質 | 14.1g |
| 炭水化物 | 4g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 41g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
