ふわふわの食パンに、とろっとしたたまごサラダ、レモンドレッシングで和えたキャロットラペ、シャキシャキした野菜をはさんだサンドイッチです。それぞれの素材のおいしさがたのしめる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 290kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 65g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 食パン | 2枚（8枚切） | ||
|---|---|---|---|
| レタス | 2枚 | 58g | |
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| にんじん | 1/8本 | 23g | |
| キユーピーのたまご ゆで卵をつぶしてつくる たまごサラダ | 1袋 | 136g | |
| キユーピー レモンドレッシング | 小さじ2 |
作り方
1レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
きゅうりは斜め薄切りにする。
2ボウルに皮をむいてせん切りにしたにんじんを入れ、ドレッシングで和える。
3たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。
4食パンに②、③、きゅうり、レタスの順にのせ、もう一枚の食パンではさむ。
5④をワックスペーパーでしっかりと包み、おいてなじませ、ワックスペーパーごと半分に切る。
調理のポイント
たまごサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 290kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.9g |
| 脂質 | 16.3g |
| 炭水化物 | 25.4g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 65g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
