マヨネーズをぬってパン粉をつけて焼くと、揚げずにかんたんにサクサクのフライができあがります。青のりをまぜたマヨネーズでコク深く、風味豊かに仕上がります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 279kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分（４個分））
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| パン粉 | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| A | 青のり | 小さじ1 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉は２ｃｍ角の棒状に切り、塩・こしょうをする。
2混ぜ合わせたＡを①に薄くぬり、パン粉をつける。
3②をアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで約５分焼き、裏返してさらに約５分焼く。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
パン粉は細かいものがおすすめです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 279kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.5g |
| 脂質 | 17.3g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 0g |
このレシピに使われている商品
鶏むね肉を活用しよう
その他肉料理のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
