豚ばら肉と野菜のフライパン蒸し　ごまだれ

1ブロッコリーは小房に分ける。さつまいもは皮つきのまま、厚さ５ｍｍの輪切りにして水にさらし、水気をきる。れんこんは皮をむき、厚さ５ｍｍの輪切りにして、水にさらして水気をきる。かぼちゃは厚さ５ｍｍに切り、さらに長さ半分に切る。えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切る。

2クッキングシートにさつまいもとれんこんのせ、キャンディ状に包む。別のクッキングシートにかぼちゃとブロッコリーをのせ、キャンディ状に包む。

3豚ばら肉は塩・こしょうをする。クッキングシートにえのきだけを敷き、長さ半分に折った豚ばら肉を重ねておき、キャンディ状に包む。

4フライパンに②、③、卵を入れ、水２００ｍｌ（分量外）を入れて、ふたをして８分～１０分、具材に火が通るまで蒸す。

5④の包みを開いて具材を器に盛りつける。卵は水にさらして、殻をむき、半分に切り盛りつける。

6２つの器にドレッシングを大さじ２ずつ入れ、それぞれＡ、Ｂを混ぜ合わせ、⑤に添える。