ベビーリーフと玉ねぎのサラダ

写真:ベビーリーフと玉ねぎのサラダ

ベビーリーフと玉ねぎに、オリーブオイルと玉ねぎの風味をいかしたさわやかなドレッシングがよく合います。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 117kcal
  • 食塩相当量 0.4g
  • 野菜摂取量 76g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

トマト 1/2個 83g
ベビーリーフ 1/2パック 25g
リーフレタス 1枚 20g
玉ねぎ 1/8個 24g
くるみ 3個 9g
キユーピー オリーブオイル&オニオンドレッシング 適量

作り方

1トマトは6等分のくし形切りにする。
リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

2器に1とベビーリーフを盛りつけ、砕いたくるみを散らし、ドレッシングをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 117kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 10.8g
炭水化物 4.8g
食塩相当量 0.4g
野菜摂取量 76g

トマトを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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