Name: トマトのおかかサラダ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: トマト; 貝割大根; かつお節; しょうゆ; 砂糖; 酢; サラダ油

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くし形に切ったトマトを放射状に並べて見栄えよく仕上げます。トマトのグルタミン酸とかつお節のイノシン酸でうま味の相乗効果を感じるサラダです。

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

サラダの材料（2人分）

ドレッシングの材料（2人分）

ヘタを下にして半分に切る。切り口を上にして、ヘタの左右にV字に切れ込みを入れヘタを切り取る。
ヘタを切り取ったトマトを半分に切り、さらに3等分にする。
もう半分も同様に切る。

貝割大根は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

しょうゆ、砂糖、酢をボウルに入れ混ぜる。サラダ油は少しずつ加えながら混ぜる。

最後にサラダ油を混ぜることで分離しにくく、味がしっかりとなじみます。

トマトのおしり側がお皿の外になるよう放射状に並べる。かつお節を全体にかけ、貝割大根はトマトの中央に盛りつける。全体にドレッシングをかける。

トマトのお尻を外に向けて並べることで、見た目にボリューム感が出ます。