Name: ミニトマトときゅうりの中華風サラダ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ミニトマト; きゅうり; 白すりごま; しょうゆ; 砂糖; 酢; ごま油; おろしにんにく（チューブ入り）

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ミニトマトの皮のプチッとした食感ときゅうりのシャキシャキ感が楽しめるサラダです。仕上がりが水っぽくならないようミニトマトのゼリー部分が出ない切り方がポイントです。

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

サラダの材料（2人分）

ミニトマト	8個	96g
きゅうり	1/2本	49g

ドレッシングの材料（2人分）

ミニトマトのヘタを取り、上から見て楕円の幅が短い方に包丁を入れ、半分に切る。

上から見て楕円の幅が短い方を切ることで、ゼリー部分を出さずに半分に切ることができます。仕上がりを水っぽくしたくない、サラダやサンドイッチに使うときのおすすめの切り方です。

きゅうりの端を落とし、半分に切ったミニトマトと同じくらいのサイズになるように端から斜め45度に刃を入れ切る。包丁の向きは変えず、きゅうりを回しながら斜め45度に切っていく。

ミニトマトとサイズを合わせることで、一緒に食べたときに味のバランスが良くなります。また、皮をむかずに乱切りにすることで、きゅうりの皮の緑色の部分が見え彩りがよくなります。

白すりごま、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、酢を大きめのボウルに入れ混ぜる。ごま油を少しずつ入れながら混ぜる。
※このボウルですべての材料をあえます

最後にごま油を混ぜることで分離しにくく、味がしっかりとなじみます。

ボウルにミニトマトときゅうりを入れ、全体にドレッシングをまわしかけ、下から混ぜる。

盛りつける直前にドレッシングとあえることで、サラダが水っぽくなりません。

4を複数回に分けて中心を高くお皿に盛りつける。