エリンギの選び方

エリンギを簡単に選ぶには

かさの色はこすぎず、薄い茶色を選びましょう。また、かさが外に開いているものは、育ちすぎている可能性があります。軸は白くて太く、弾力とかたさがあるものが良いとされています。

エリンギを使ったレシピ

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