レンジで作れる、秋野菜の重ね蒸しメニューです。ガーリックシュリンプトーストスプレッドが野菜とからみ、食欲をそそります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 483kcal
- 食塩相当量 0.2g
- 野菜摂取量 50g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さつまいも | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| れんこん | 100ｇ | ||
| 豚ばら肉（薄切り） | 150ｇ | ||
| パセリ | 適量 | ||
| 酒 | 少々 | ||
| ヴェルデ ガーリックシュリンプトーストスプレッド | 20ｇ |
作り方
1さつまいもは皮つきのままよく洗い、厚さ５mmの輪切りにし、水にさらして水気をきる。れんこんは皮をむいて厚さ５mmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。豚ばら肉は長さ５ｃｍに切る。
2耐熱容器に①を交互にずらしながら重ね、酒をふる。
3②にスプレッドをぬり、ふんわりとラップをかけレンジ（６００W）で約４分３０秒加熱する。
ラップをはずし、みじん切りにしたパセリをちらす。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
トーストスプレッド２０ｇはパッケージの矢印約１０本分です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 483kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.5g |
| 脂質 | 36.1g |
| 炭水化物 | 24.1g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 野菜摂取量 | 50g |
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素材について さつまいもの基本情報
秋｜旬は9〜11月
さつまいもの話
ほどよい甘みがあり、料理はもちろん、デザートにも幅広く利用できる人気の食材です。日本各地でいろいろな品種が作られており、紅あずまや金時いもなどが有名。最近では、沖縄地方の特産品だった紅いもも広く流通しています。中身まで赤紫色の秘密は、アントシアニンという色素で、ポリフェノールの一種です。さつまいもは切り口が変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすのが、色よく仕上げるポイントです。
