Spoon Free オレンジで漬け込むことで、柑橘がほのかに香るさわやかなソースのステーキがたのしめます。
- 調理時間 15分
（漬ける時間は除く） - エネルギー 463kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 16g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 牛肉（ステーキ用） | 1枚 | 200g | |
|---|---|---|---|
| グリーンアスパラガス | 2本 | 32g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | 塩 | 少々 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 少々 | |
| B | しょうゆ | 大さじ1 | |
| B | アヲハタ Ｓｐｏｏｎ Ｆｒｅｅ オレンジ | 80ｇ | |
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 50ｇ |
作り方
1牛肉にＡをすりこみ、食品用ビニール袋に入れる。さらにＢを加え、しっかりともみ込み冷蔵庫で約１時間おく。
2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて、４等分に切る。
3フライパンに油をひいて熱し、①を入れて好みの焼き加減で焼いて取り出す。同じフライパンで②とコーンを焼く。
4③の牛肉を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、グリーンアスパラガスとコーンを添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 463kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 31.7g |
| 炭水化物 | 22.1g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 16g |
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素材について 牛肉の基本情報
牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛肉」に分類されています。
「和牛」
国産の食肉専用の牛の牛肉で、松坂牛などの黒毛和牛が有名です。赤身に細かい脂肪（サシ）が入った霜降りで、やわらかく風味がよく、高級なステーキ、すき焼き等に利用されます。
「国産牛」
乳用牛とその交雑種、日本国内で3が月以上飼育された海外の牛の牛肉です。手ごろな価格の牛肉として販売されていて、焼き肉、炒め物、肉じゃが、牛丼等、さまざまな料理に使われます。
「輸入牛肉」
海外で飼育・加工され、日本に輸入された牛肉です。現地での飼育方法を日本向けに工夫することで、味わいや肉質が日本人好みになり、国産牛に比べて安価なため、家庭はもちろん、外食産業、加工食品に多く利用されています。
