- 調理時間 15分
- エネルギー 185kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 72g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(2人分)
キャベツ | 1枚 | 60g | |
---|---|---|---|
玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
にんじん | 1/5本 | 36g | |
フランスパン | 1/5本 | 52g | |
ピザ用チーズ | 適量 | ||
水 | 400ml | ||
キユーピー3分クッキング 野菜をたべよう! ミネストローネの素 | 1袋(35g) | ||
サラダクラブ ガルバンゾ(ひよこ豆) | 1袋 | 50g |
作り方
1玉ねぎと皮をむいたにんじんは1cmの角切りにする。
キャベツは2cmの角切りにする。
2鍋に水と①を入れて火にかけ、アクを取りながら弱火で煮る。
3にんじんがやわらかくなったら、ガルバンゾとミネストローネの素を
加えて煮る。
4フランスパンは約1cm幅に切ってオーブントースターで軽く焼く。
5器に③を盛りつけて④を添え、熱いうちにピザ用チーズを散らす。
調理のポイント
水の量はお好みで調節してください。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 185kcal |
---|---|
たんぱく質 | 8.2g |
脂質 | 3.9g |
炭水化物 | 30.9g |
食塩相当量 | 2.3g |
野菜摂取量 | 72g |
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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法

外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
---|---|
内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
芯 | 食感をいかした加熱レシピに |