- 調理時間 15分
- エネルギー 377kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 73g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 4株 | 110g | |
| ミニトマト | 4個 | 36g | |
| 卵 | 2個 | 100g | |
| 水 | 300ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素 | 1袋(35ｇ） |
作り方
1ほうれん草は長さ３ｃｍに切る。ミニトマトは半分に切る。
2鍋に水を入れて、沸騰したら①を加え、アクを取りながら弱火で煮る。
3ほうれん草がしんなりしたら、ミネストローネの素を加え、
卵を１個ずつそっと入れる。
4器に温かいご飯を盛り③をかける。
調理のポイント
水の量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 377kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.7g |
| 脂質 | 6.8g |
| 炭水化物 | 63.3g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 73g |
このレシピに使われている商品
ほうれん草を活用しよう
粥・雑炊・リゾットのレシピ
キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素を使ったレシピ
素材について ほうれん草の基本情報
冬｜旬は11〜2月
ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
