写真は１人分です
炊飯器で作れる、ごぼうと鶏肉のうまみがしみこんだごはんです。しょうゆ風味のオイルソースでかんたんに味が決まります。
- 調理時間 10分
（米の浸漬時間と炊く時間は除く） - エネルギー 433kcal
- 食塩相当量 1.9g
- 野菜摂取量 39g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| 米 | 2合 | 300g | |
|---|---|---|---|
| ごぼう | 1本 | 150g | |
| 鶏むね肉（皮なし） | 1枚 | 160g | |
| 小ねぎ | 適量 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパー | 大さじ6 |
作り方
1米はといで３０分以上水に漬け、ざるにあげて水気をきる。
2ごぼうは皮をこそげ取ってささがきにし、水にさらして水気をきる。
鶏肉は１ｃｍの角切りにする。
3炊飯器に①とオイルソースをよく振って入れ、２合の目盛りより少なめに
水を入れて軽く混ぜ、②も加えて炊く。
4炊きあがったら器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のポイント
オイルソースの量はお好みで調節してください。
ごぼう以外でも季節の野菜やきのこなど、
ご家庭にあるお好みの野菜でおたのしみください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 433kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.7g |
| 脂質 | 10.6g |
| 炭水化物 | 65g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| 野菜摂取量 | 39g |
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ごぼうの話
日本ではいろいろな料理においておなじみのごぼうですが、実はごぼうを食用としているのは日本や韓国など、ごく一部なのだそう。中国では食用ではなく、主に漢方薬として使われているようです。ごぼうはアクが強く、空気に触れると変色してしまうので、切ったらすぐに水にさらすのがポイント。ただし、長くさらすと風味や栄養を逃がすので注意しましょう。 水にさらすときに酢を少量加えると、白くきれいに仕上がります。
