ごはんとカレールウにコーンを入れました。クリームコーンの甘みで、辛いものが苦手なお子様でもおいしく召しあがれます。
- 調理時間 30分
- エネルギー 625kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 46g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| 豚肉（こま切れ） | 50ｇ | ||
| カレールウ | 2人分 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| サラダクラブ 北海道コーンクリーム | 1袋（150ｇ） | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1袋（50ｇ） |
作り方
1皮をむいたじゃがいも、玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
にんじんは皮をむき、星形で型抜きをする。
2鍋に油をひいて熱し、①を炒めて水（分量外）を
カレールウの箱の表示通りに加え、材料がやわらかくなるまで煮る。
3②の火をとめて、カレールウを割り入れて弱火で煮溶かし、
コーンクリームを加えて混ぜる。
4ご飯にコーンを加えて混ぜる。
5器に④を盛って③をかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 625kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12g |
| 脂質 | 21.8g |
| 炭水化物 | 91.8g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 46g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
