ポテトサラダを使ったアレンジレシピです。パンを敷いて牛乳でのばしたポテトサラダとハムをのせた食べごたえのあるグラタンです。ママレードの酸味がアクセントのグラタンです。
- 調理時間 10分
（ポテトサラダを作る時間は除く） - エネルギー 552kcal
- 食塩相当量 3g
- 野菜摂取量 71g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
作り方
1耐熱皿にバターをぬる。
2食パンはひと口大に切る。
3ポテトサラダに牛乳を入れてざっくりと混ぜる。
4①に②を並べ、③、ジャム、ピザ用チーズの順にのせて、オーブントースターで
焼き色がつくまで加熱する。
5【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。
6きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけて
レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。ハムは１６等分の放射状に切る。
7⑤に⑥を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
牛乳の量は、お好みで調節してください。
ポテトサラダを活用したアレンジメニューです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 552kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g |
| 脂質 | 27.6g |
| 炭水化物 | 57.9g |
| 食塩相当量 | 3g |
| 野菜摂取量 | 71g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
