かんたん!チキンライス

写真:かんたん!チキンライス

チキンささみを使って、かんたんに作れるチキンライスです。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 581kcal
  • 食塩相当量 1.8g
  • 野菜摂取量 76g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(1人分)

ご飯 200g
玉ねぎ 1/8個 24g
ピーマン 1/4個 9g
にんじん 1/8本 23g
にんにく 少々
プチトマト 2個 18g
1個 51g
トマトケチャップ 適量
少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
サラダクラブ チキンささみ(ほぐし肉) 1袋 40g

作り方

1玉ねぎ、ピーマン、皮をむいたにんじん、にんにくはみじん切りにする。

2フライパンに油をひいて熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、チキンささみとご飯を加えて
ほぐしながら炒め、トマトケチャップ、塩・こしょうを入れて味をととのえ、器に盛りつける。

3フライパンに油をひいて熱し、溶いた卵を流し入れ、オムレツを作り、2にのせ、プチトマトを添える。

4フライパンに油をひいて熱し、溶いた卵を流し入れ、オムレツを作り、3にのせる。

調理のポイント

お好みでコーンやマッシュルームを加えてもおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 581kcal
たんぱく質 23.1g
脂質 14.2g
炭水化物 86g
食塩相当量 1.8g
野菜摂取量 76g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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