- 調理時間 15分
- エネルギー 466kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 112g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料(2人分)
ブロッコリー | 1/2株 | 63g | |
---|---|---|---|
赤パプリカ | 1個 | 160g | |
豚ばら肉(薄切り) | 10枚 | 200g | |
キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。赤パプリカは細切りにする。
2豚ばら肉を広げて①をのせて巻く。同様に9個作る。
3器にぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを敷いて①を並べる。
その上にも同様のクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ(600W)で約4分加熱する。
4③のクッキングペーパーを取り除いた後、再度盛りつけ、
ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。
ラップでもできますが、クッキングペーパーを使うとよりおいしく仕上がります。
乾いたクッキングペーパーの上に直接肉を置くとくっついてしまうことがあるので、
必ずぬらして使用してください。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 466kcal |
---|---|
たんぱく質 | 16.9g |
脂質 | 38.7g |
炭水化物 | 9.6g |
食塩相当量 | 0.7g |
野菜摂取量 | 112g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。