ポテトサラダをかんたんリメイク。 もちもちの食感と香ばしさがくせになる、おやつにもぴったりのリメイクレシピです。
- 調理時間 10分
（ポテトサラダを作る時間は除く） - エネルギー 436kcal
- 食塩相当量 2g
- 野菜摂取量 80g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
作り方
1ポテトサラダとご飯を混ぜ合わせる。
2フライパンに油をひいて熱し、①を丸く薄くのばし、色良く焼き、
少量のしょうゆで風味をつける。
3②を器に盛りつけ、ミニトマトを添える。
4【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。
5きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
にんじんは皮をむいていちょう切りにし、ラップをかけて
レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。ハムは１６等分の放射状に切る。
6④に⑤を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
調理のポイント
ポテトサラダとご飯の量はお好みに合わせて調節してください。
しょうゆの量はお好みに合わせて調節してください。
残りごはんでもできます。
ポテトサラダを活用したアレンジメニューです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 436kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3g |
| 脂質 | 20.3g |
| 炭水化物 | 53.6g |
| 食塩相当量 | 2g |
| 野菜摂取量 | 80g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
