- 調理時間 20分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 487kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 80g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
作り方
1鶏もも肉はフォークで数ヶ所穴を開け、８等分に切る。
2ビニール袋に①、Ａ、キユーピーハーフ大さじ１/２を入れ、しっかりともみ込み、
冷蔵庫で約３０分漬け込む。
3赤パプリカは乱切りにする。半月切りにしたれんこんに小麦粉小さじ１をまぶす。
１８０℃に熱した油で一緒に揚げる。
4②に残りの小麦粉をまぶし、１６０℃に熱した油で揚げる。
5ボウルにＢと残りのキユーピーハーフを入れて混ぜ、③と④を和える。
6器にせん切りにしたレタスと⑤を盛りつけ、チャービルを飾る。
調理のポイント
レモンの風味が効いたマヨソースをからめていただく、さっぱりコクのある一品です。
キユーピーハーフに牛乳を加えることで、より絡みやすくなります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 487kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.5g |
| 脂質 | 36.4g |
| 炭水化物 | 13g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 80g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
