トマトとキャベツのフラワーサラダ

1キャベツはかたまりのまま、中心の芯だけ取り、ラップで包んでレンジ（６００Ｗ）　　
で約２分３０秒加熱する。水にさらして冷まし、外葉２枚、中葉２枚、中心に近い葉２枚
を取り、４ｃｍ幅に切って中心に近い葉から順に巻いてバラの花の形を作る。
同様に２個作る。残りのキャベツはせん切りにし、水気をしぼる。

2トマトは縦半分に切り、片方は５ｍｍ幅の半月切り、残りは８等分の
くし形切りにする。

3にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に削る。ラップで包み、
レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱し、巻いてバラの花の形を３個作る。

4紫玉ねぎは外側２枚をはがし、小さい角切りにする。残りは薄切りにする。

5器の外側にフリルレタス、中心にせん切りにしたキャベツを敷く。

6⑤の中心に半月切りにしたトマトを円状に並べる。その上にくし形切りにした
トマトを円状に並べ、中心に紫玉ねぎの薄切りとコーンをのせる。

7⑥のトマトのまわりにキャベツとにんじんで作ったバラの花を飾り、紫玉ねぎの角切りと
コーンを散らし、ドレッシングをかける。