アボカドときゅうりのわさびマヨネーズサラダ

写真:アボカドときゅうりのわさびマヨネーズサラダ

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 294kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 25g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

アボカド 1個 140g
きゅうり 1/2本 49g
A キユーピー マヨネーズ 大さじ3
A わさび(チューブ入り) 小さじ1/2
A しょうゆ 小さじ1

作り方

1アボカドはひと口大に切る。きゅうりは5mm幅の輪切りにする。

21をAで和える。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、
種を除いて皮をむいてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 294kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 30g
炭水化物 6g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 25g

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素材について きゅうりの基本情報

夏|旬は5〜9月

きゅうりの話

きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム(表皮につく細かい白い粉)のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。

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