マヨネーズで!ふんわりオムレツ

写真:マヨネーズで!ふんわりオムレツ

キユーピー マヨネーズの裏ワザ。 卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上がります。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 301kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 34g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

4個 200g
ベビーリーフ 1パック 50g
プチトマト 2個 18g
少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1プチトマトは4等分のくし形切りにする。

2ボウルに卵を溶き、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。

3フライパンに油をひいて熱し、2を半量流し入れ、かき混ぜながら木の葉型に
形をととのえる。残りの半量も同様に焼く。

4器に3を盛りつけ、1とベビーリーフを添える。

栄養成分(1人分)

エネルギー 301kcal
たんぱく質 13.5g
脂質 25.8g
炭水化物 1.9g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 34g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

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