- 調理時間 15分
- エネルギー 141kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 30g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1長いもは皮をむいて、６ｃｍ×２．５ｃｍの短冊切りにする。れんこんは皮をむいて、
１ｃｍ幅の半月切りにする。長いもとれんこんは酢水にさらして水気をきる。
2耐熱皿に①を並べてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱する。
3②を器に盛りつけ、Ａを混ぜ合わせ、添える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 141kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 5.9g |
| 炭水化物 | 16.7g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 30g |
このレシピに使われている商品
長いもを活用しよう
スティックサラダ・ディップサラダのレシピ
キユーピー ハーフを使ったレシピ
素材について 長芋の基本情報
冬｜旬は11〜3月
長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
