- 調理時間 10分
- エネルギー 200kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 165g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かぼちゃ | 150ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| ズッキーニ | 1/2本 | 100g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1・1/2 | |
| A | パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| A | 牛乳 | 小さじ1 |
作り方
1かぼちゃはワタと種を取り、ところどころ皮をむき、ひと口大の薄切りにする。
赤パプリカはひと口大に切る。ズッキーニは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
2Ａを混ぜ合わせる。
3耐熱皿にかぼちゃと赤パプリカを重ならないように並べ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で
約３分３０秒加熱し、ズッキーニをのせてさらに約５０秒加熱する。
4③に塩をふり、②と黒こしょうをかけて、ラップをかけずにレンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒
加熱する。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 200kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 11g |
| 炭水化物 | 20.1g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 165g |
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かぼちゃの話
かぼちゃの名の由来は、ポルトガル人が寄港地のカンボジアからもたらしたことにちなむといわれています。かぼちゃは、大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、煮物や蒸しものに向いています。現在では糖質の多い「西洋かぼちゃ」が日本のかぼちゃの大半を占めています。
