キユーピー ディフェを使用することで、カロリーは抑えつつ料理にコクをプラスできます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 156kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 83g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 1枚 | 150g | |
|---|---|---|---|
| チンゲン菜 | 1株 | 85g | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| A | キユーピー ディフェ | 30ｇ | |
| A | オイスターソース | 大さじ1/2 |
作り方
1鶏むね肉はそぎ切りにする。
2チンゲン菜は縦半分長さ３等分に切る。赤パプリカは細長い乱切りにする。
3アルミホイルを２枚重ね、①と②をならべ、Ａを混ぜ合わせたものをかけ、
オーブントースターで約１０分焼く。
調理のポイント
オーブントースターで加熱する事により、水分が出る為、アルミホイルは２枚重ねてください。
オーブントースターから取り出す際はやけどに十分注意してください。
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 156kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.8g |
| 脂質 | 6.5g |
| 炭水化物 | 5.1g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 83g |
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素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
