キャベツたっぷりぺぺロンチーノ

写真:キャベツたっぷりぺぺロンチーノ

写真:キャベツたっぷりぺぺロンチーノ

写真:キャベツたっぷりぺぺロンチーノ
写真:キャベツたっぷりぺぺロンチーノ

キャベツがたっぷり食べられるぺぺロンチーノです。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 641kcal
  • 食塩相当量 3.6g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

スパゲッティ 200g
キャベツ 2枚 120g
エリンギ 1本 37g
ソーセージ 4本 80g
適量
キユーピー3分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック&赤とうがらし 大さじ4

作り方

1キャベツはざく切りにする。エリンギは長さ半分に切り、薄切りにする。
ソーセージは斜め切りにする。

2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分短くゆでる。

3フライパンにオイルソース大さじ2を入れて火にかけ、1を炒める。

43に2を加えてさっと炒め、残りのオイルソースを加えて全体にからめ、味をととのえる。

調理のポイント

オイルソースの量はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 641kcal
たんぱく質 19.1g
脂質 25.7g
炭水化物 79.8g
食塩相当量 3.6g
野菜摂取量 60g

キャベツを活用しよう

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


キャベツの栄養の話

キャベツは、ビタミンCや食物繊維が豊富なほか、キャベツ特有のビタミンU(別名キャベジン)も多く含んでいます。熱に弱いので、生食で食べやすい春キャベツでこそ効果的にとることができます。また、ビタミンCやカルシウムは外側の葉と芯の近くの葉に多いので、芯まで残さず使い切りましょう。

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