- 調理時間 15分
- エネルギー 781kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| アボカド | 1個 | 140g | |
| ソーセージ | 6本 | 120g | |
| 卵 | 2個 | 100g | |
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2・1/2 |
作り方
1アボカドは１．５ｃｍの角切りにする。ソーセージは１ｃｍ幅の輪切りにする。
2ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ１/２を加えて混ぜる。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、１をじっくり炒める。火が通ったら
残りのマヨネーズを加え、さっと炒める。
4フライパンの端に３をよせ、空いたところに２を加え、半熟状にし、混ぜ合わせる。
5器にご飯を盛りつけ、４をのせる。
調理のポイント
お好みで黒こしょうをふってもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 781kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.2g |
| 脂質 | 49.9g |
| 炭水化物 | 62.1g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 0g |
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卵の栄養の話
卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。
人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。
卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。
