- 調理時間 15分
- エネルギー 291kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 20g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ぶなしめじ | 1パック | 100g | |
|---|---|---|---|
| エリンギ | 1パック | 83g | |
| サニーレタス | 2枚 | 40g | |
| ベーコン | 4枚 | 80g | |
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 大さじ2 | ||
| キユーピーのたまご とろ～り半熟たまご | 1個 | 51g |
作り方
1エリンギは長さ半分に切り、食べやすい大きさにさく。ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2フライパンに油をひいて熱し、１をじっくり炒める。
3ボウルにサニーレタスと２を入れドレッシングで和える。
4器に３を盛りつけ、半熟たまごをのせる。
調理のポイント
「あえサラダ」とは、素材をドレッシングで和えたサラダのことです。
和えることで味がよくなじみ、かさが減るので野菜がたくさん食べられます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 291kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g |
| 脂質 | 24.9g |
| 炭水化物 | 9.1g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 20g |
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素材について ぶなしめじの基本情報
秋｜旬は9〜11月
ぶなしめじの話
味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。
ぶなしめじの栄養の話
ぶなしめじは、カルシウムの吸収率を上げるビタミンDの他、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどの栄養があります。また、うまみの素でもあるリジンは、食品から摂取しなければならない必須アミノ酸の一種。日本人に不足しがちな栄養素といわれているので、上手に取り入れましょう。
