こいのぼり寿司

1きゅうりは輪切りを６枚作り、そのうち３枚は半月切りにする。

2①の残りで、ピーラーで薄切りを３枚作る。

3②の残りは縦４等分に切り、そのうち２本をこいのぼりの竿にし、
残りをこいのぼりのエラと尾の形に切る。

4ミニトマトは１と1/２個を４等分のくし形切りにする。
１/２個はそのまま残す。

5温かいごはんにノンオイルを加えて切るように混ぜ合わせ、２５０ｇ（父）、１５０ｇ（母）、１００ｇ（子）に分ける。

6牛乳パック(５００ｍｌまたは、１Ｌの半分)の側面を１面切り取り、ラップを敷く。
⑤の父のごはんを入れて形をととのえて取り出し、尾の部分の形をととのえる。
同様に母と子のごはんもととのえる。

7⑥の表面にマヨネーズをぬる。
父：こいの形に切ったのりをのせ、上に鯛をのせ、④でくし形切りにしたミニトマトをうろこの形に並べる。
母：まぐろをのせ、①で半月に切ったきゅうりをうろこの形に並べる。
子：サーモンをのせ、半分に切ったブラックオリーブをうろこの形に並べる。

8⑦に、①の輪切りにしたきゅうりとのりで目を作り、
③のきゅうりでこいのぼりのエラと尾の模様を作る。

9②と③の残り、④の１/２個のミニトマトでこいのぼりの竿を作る。

10器に⑨、⑧を形よく盛りつける。