- 調理時間 20分
- エネルギー 120kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 22g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| いんげん | 8本 | 58g | |
| サラダ菜 | 6枚 | 30g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー ハーフ | 適量 | ||
| サラダクラブ チキンささみ（国産） | 1袋 | 40g | |
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで
ランプをふんわりかけ、竹串で数ヵ所穴を開けてレンジ（６００Ｗ）で
約５分３０秒加熱する。熱いうちに皮をむき、大きめのひと口大に切る。
2いんげんは塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきり長さ２ｃｍ幅に
切る。
3①、②、チキンささみ、ミックスビーンズをキユーピーハーフで和える。
塩・こしょうで味をととのえて、サラダ菜を敷いた器に盛りつける。
調理のポイント
キユーピーハーフで和える時はじゃがいもをつぶさないようにさっくり和えましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 120kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 14g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 22g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
