アスパラのごまマヨネーズ和え

メール
送信
写真:アスパラのごまマヨネーズ和え

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 82kcal
  • 食塩相当量 0.6g
  • 野菜摂取量 48g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

レシピをたくさん
私好みに保存!

kewpie IDに無料で今すぐ登録!

材料(2人分)

作り方

1グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、塩を加えた熱湯で
ゆでて、水にとり水気をきって、食べやすい長さに切る。

2ボウルにごま和えの素とマヨネーズを入れて混ぜ、1を加えて和える。

調理のポイント

ごま和えの素とマヨネーズの割合は、お好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 82kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 6.7g
炭水化物 4.3g
食塩相当量 0.6g
野菜摂取量 48g

グリーンアスパラガスを活用しよう

和え物・お浸しのレシピ

野菜百珍 ごま和えの素を使ったレシピ


素材について アスパラガスの基本情報

春|旬は3〜6月

アスパラガスの話

アスパラガスは多年性の植物で、発芽直後の若い芽の部分を食用としています。比較的新しい野菜の印象を受けますが、日本に入ってきたのは実は江戸時代。野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後明治時代から食用として栽培されるようになり、昭和に入ってから食卓でもおなじみになりました。アスパラガスにはグリーンアスパラガスのほか、缶詰めなどでおなじみのホワイトアスパラガスがありますが、これは全く同じ品種です。ホワイトアスパラガスは発芽後すぐに盛り土をして、日光に当てずに地中で育てます。栄養価はグリーンアスパラガスにかないませんが、クリーミーな舌触りと独特の香りが楽しめます。

このレシピが関連するカテゴリー

次の検索ワードから探す