コーンクリームの焼きプリン

写真:コーンクリームの焼きプリン

コーンクリームのやさしい甘さが特徴の焼きプリンです。

  • 調理時間 20分
    (焼く時間は除く)
  • エネルギー 164kcal
  • 食塩相当量 0.3g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(8個分)

牛乳 3/4カップ 160g
3個 150g
生クリーム 1/2カップ 100g
グラニュー糖 100g
バニラエッセンス 適量
サラダ油 適量
大さじ2
大さじ2
サラダクラブ 北海道コーン クリーム 1袋(150g)

作り方

1牛乳をあたため、グラニュー糖50gを加えて溶かす。

2ボウルに卵を溶き、1を少しずつ加えて混ぜる。

32をざるでこし、コーンクリーム、生クリーム、ブランデーを加えてさらに混ぜる。

4プリン型8個に薄く油をぬって3を流し込む。天板に並べて型が半分つかるくらい
熱湯(分量外)をはり、180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。

5厚めの鍋に、残りのグラニュー糖と水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、
湯を加えてのばす。

64が焼きあがったら、5をかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 164kcal
たんぱく質 4g
脂質 8.5g
炭水化物 17.8g
食塩相当量 0.3g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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