いちごのムースケーキ

1【ムース】
①ボウルに生クリームと砂糖を入れて、６分立てに泡立てる。
②耐熱容器に、水を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかし、
レンジ（６００W）で約３０秒加熱する。
③まるごと果実７０ｇに①と②を加え、混ぜ合わせる。
④パウンド型にクッキングシートを敷き、③を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

2【まるごと果実　いちごのゼリー】
①耐熱容器に、水を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかし、
レンジ（６００W）で約３０秒加熱する。
②まるごと果実１３０ｇに①を加えて、良く混ぜてムースに注ぎ、
冷蔵庫で冷やし固める。

3【一番上の層】
①耐熱容器に、水大さじ１を入れて粉ゼラチンをふり入れてふやかし、
さらに水１１０ｍｌと砂糖を加える。レンジ（６００W）で約５０秒加熱し、
レモン汁を加え、氷水にあててとろみが出るまで冷やす。
②いちごはヘタを切り落して薄切りにし、ミントと共にいちごのゼリーの上に並べて①をゆっくり注ぎ、冷蔵庫で再び冷やし固める。