和風バーベキュー

写真:和風バーベキュー

牛もも肉をしょうゆ風味のオイルソースに漬け込みました。野菜と一緒に焼いて和風味のバーベキューをおたのしみください。

  • 調理時間 15分
    (漬け込む時間は除く)
  • エネルギー 299kcal
  • 食塩相当量 3.2g
  • 野菜摂取量 165g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(4人分)

牛もも肉 320g
玉ねぎ 大1個 220g
黄パプリカ 1個 160g
なす 2本 140g
ピーマン 2個 68g
ミディトマト 8個 36g
オクラ 4本 36g
しょうゆ 大さじ2
少々
こしょう 少々
アヲハタ 55 オレンジママレード 大さじ2
キユーピー3分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ&ペパー 大さじ4

作り方

1牛もも肉は食べやすい大きさに切り、オイルソースに10分漬けておく。

2黄パプリカ、ピーマン、なすは肉の大きさに合わせて切る。なすは水にさらして
水気をきる。玉ねぎはくし形切りにする。

3串に1、2、ミディトマト、オクラをさし、塩・こしょうをする。

43を網にのせて焼き、ジャムとしょうゆを合わせたたれをつけていただく。

調理のポイント

キャンプなどのアウトドアクッキングにおすすめの一品です。
牛肉はブロック肉の代わりに、薄切り肉で野菜を巻いてオイルソースをつけて
串にさし、同様に焼いてもおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 299kcal
たんぱく質 18.7g
脂質 16.9g
炭水化物 17.2g
食塩相当量 3.2g
野菜摂取量 165g

その他牛肉を活用しよう

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素材について 牛肉の基本情報

牛肉の栄養の話

牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。

また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。

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