シャキシャキしたりんごとクレソンに、ほどよい酸味で素材を引き立てるドレッシングがよく合います。香ばしく焼いたアーモンドの食感がアクセントです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 80kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 49g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| クレソン | 1束 | 50g | |
|---|---|---|---|
| りんご | 1/4個 | 53g | |
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| スライスアーモンド | 5ｇ | ||
| キユーピー フレンチドレッシング（白） | 適量 |
作り方
1クレソンは食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2りんごはよく洗い、皮つきのまま、いちょう切りにする。
3スライスアーモンドはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
4器に①と②を盛りつけ、ドレッシングをかけ、③を散らす。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 80kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 49g |
このレシピに使われている商品
クレソンを活用しよう
グリーンサラダ・ミックスサラダのレシピ
キユーピー フレンチドレッシング（白）を使ったレシピ
素材について クレソンの基本情報
春｜旬は4〜5月
クレソンの話
ピリッとした辛みと独特な香りが特徴のクレソン。当初は洋食レストランの付け合わせ野菜というイメージが強い野菜でしたが、最近ではスーパーの店頭などでも登場。食卓でもおなじみになり、サラダや炒め物、和え物など、さまざまな料理に利用されるようになりました。クレソンは、水辺を好む植物、繁殖力が旺盛。もともとは春先の野菜でしたが、日本各地で栽培されることで、ほぼ通年手に入るようになりました。水辺で育つ野菜なので、しおれてしまった場合は、冷水に茎をつければ、シャキッとします。
