黒酢のコクと玉ねぎの甘味がきゅうりや鶏肉によく 合います。暑い日にもさっぱりと食べられるサラダです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 172kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 123g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 2本 | 200g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| 鶏むね肉 | 1/2枚 | 90g | |
| 酒 | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
作り方
1きゅうりはピーラーで皮を縦に４筋むき、長さ５ｃｍに切って縦４等分に切る。
2にんじんは長さ５ｃｍの細切りにする。
3鶏むね肉は皮を取って耐熱容器に入れ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、
レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。
4ボウルに①～③を入れ、ドレッシングで和えて味をなじませる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 172kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.4g |
| 脂質 | 8.4g |
| 炭水化物 | 12.5g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 123g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
