スパイシーなドレッシングが、アボカドや 味わいの異なる２種類のチーズによく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 323kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 54g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
|---|---|---|---|
| 紫キャベツ | 1枚 | 60g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| サラダほうれん草 | 1/2株 | 7g | |
| ゆで卵 | 1個 | 51g | |
| モッツァレラチーズ | 1/2袋（50ｇ） | ||
| シュレッドチーズ（生食用） | 20ｇ | ||
| キユーピー コブサラダドレッシング | 適量 |
作り方
1アボカドは１．５ｃｍの角切りにする。
紫キャベツはせん切りにする。
赤パプリカは細切りにする。
サラダほうれん草は食べやすい大きさに切る。
2ゆで卵はくし形切りにする。
モッツァレラチーズは１．５ｃｍの角切りにする。
3器に①、②、シュレッドチーズを盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 323kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g |
| 脂質 | 26.6g |
| 炭水化物 | 9.1g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 54g |
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品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
