写真は１人分です。
野菜とフルーツとたんぱく質が一皿でとれる、色々な食材の組みあわせがたのしめるサラダスタイルです。 りんご、紫玉ねぎ、ミックスビーンズの食感をおたのしみいただけます。 レモンドレッシングでさっぱりとお召しあがりください。
- 調理時間 10分
- エネルギー 144kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 43g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ベビーリーフ | 1パック | 50g | |
|---|---|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個 | 35g | |
| りんご | 1/2個 | 110g | |
| 鶏ささみ | 2本 | 76g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 酒 | 少々 | ||
| キユーピー レモンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
りんごは皮つきのまま、いちょう切りにする。
2鶏ささみは筋を取って耐熱容器に並べ、塩・酒をしてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。粗熱がとれたら細かくさく。
3器にベビーリーフを敷き、①と②を盛りつけ、ミックスビーンズを散らし、ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 144kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 3.1g |
| 炭水化物 | 18.7g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 43g |
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素材について リンゴの基本情報
旬は10月～12月
リンゴについて
リンゴの旬は10月～12月。カリウムと食物繊維のペクチン、果糖とブドウ糖を多く含んでいます。皮をむいたら、変色をさけるために塩水にしばらくつけましょう。
| 【科・属名】 | バラ科リンゴ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、西アジア 日本へは明治時代初期にヨーロッパから伝わりました。 |
