写真は１人分です
野菜を麺のように細長くカットし、野菜の形と食感をたのしむサラダです。 にんじんの甘みに白ぶどう酢を合わせ、さわやかに仕上げたドレッシングが食材によく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 118kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 77g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ズッキーニ | 1/2本 | 100g | |
|---|---|---|---|
| こんにゃく | 360ｇ | ||
| ミニトマト | 6個 | 54g | |
| サラダチキン | 50ｇ | ||
| キユーピー にんじんドレッシング | 適量 |
作り方
1ズッキーニはヘタ部分を切り落とし、ベジヌードルカッターで麺状にカットし、長さ約１５ｃｍに切る。
2こんにゃく麺は流水で洗い、水気をよくきる。
3ミニトマトは４等分に切る。
サラダチキンは食べやすい大きさにさく。
4器に①と②をのせ、③を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
ベジヌードルカッターの種類により、野菜は使用量より多く必要になる場合があります。
ご使用のカッターの説明書をお読みになり、必要な量をご用意ください。
ベジヌードルカッターがない場合は、包丁でお好みの幅に切り込みを入れてから、ピーラーなどを使用しスライスしてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 118kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.3g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 10.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 77g |
このレシピに使われている商品
ズッキーニを活用しよう
肉のサラダのレシピ
キユーピー にんじんドレッシングを使ったレシピ
素材について ズッキーニの基本情報
夏｜旬は6〜8月
ズッキーニの話
緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実はかぼちゃの一種。果肉はなすに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。日本では新顔ですが、フランスやイタリアなどでは一般的な食材として用いられ、南フランスの「ラタトゥイユ」は代表的な料理です。他にも炒めたり、フライにしたりするなど、淡白な味わいはさまざまな料理に使われています。
