スモークサーモンのリースポテトサラダ

1赤・黄パプリカは星形で型抜きし、残りは１ｃｍ角に切る。

2ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてラップをかけ、
レンジ（６００Ｗ）で 約５０秒加熱して水にとり、水気をきる。

3リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。

4じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約８分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。

5ボウルに④と①の１ｃｍ角に切った赤・黄パプリカを入れ、マヨネーズで全体を和え、
塩・こしょうで味をととのえる。
器にリース状に盛りつけ、スモークサーモンをのせる。

6⑤に①の星形で型抜きした赤・黄パプリカ、ブラックオリーブを飾り、②と③をまわりに盛りつけ、
ドレッシングをかける。