パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。 濃厚なアボカドに、オリーブオイルと玉ねぎの風味をいかしたさわやかなドレッシングがよく合います。豆と雑穀の食感がアクセントになっています。
- 調理時間 10分
- エネルギー 241kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 22g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ベビーリーフ | 1/2パック | 25g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 2個（小） | 18g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| 鶏むね肉 | 1/2枚 | 90g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 酒 | 小さじ1 | ||
| キユーピー オリーブオイル＆オニオンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1袋 | 40g |
作り方
1ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
アボカドは横に厚さ８ｍｍの薄切りにする。
2鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をふってラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）
で約２分３０秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。
3器にベビーリーフ、①、②を盛りつけ、１０種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 241kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.8g |
| 脂質 | 17.1g |
| 炭水化物 | 10g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 22g |
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