パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。たまごサラダに、トマト、キウイフルーツ、生ハムを加えたボリューム満点の一品です。レモンの風味のさわやかなドレッシングがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 269kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 135g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| リーフレタス | 5枚 | 100g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1個（小） | 150g | |
| にんじん | 少量 | 20g | |
| マッシュルーム | 1個 | 9g | |
| キウイフルーツ | 1/2個 | 43g | |
| 生ハム | 4枚 | 20g | |
| キユーピーのたまご ゆで卵をつぶしてつくる たまごサラダ | 1袋 | 136g | |
| キユーピー レモンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1袋 | 40g |
作り方
1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2トマトは４等分のくし形切りにする。
にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に削る。
マッシュルームは石づきを取り、厚さ５ｍｍの薄切りにする。
キウイフルーツは皮をむき、厚さ１ｃｍの輪切りにする。
3たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。
4器に①を敷き、②、③、生ハムを盛りつけ、１０種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。
調理のポイント
たまごサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 269kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.2g |
| 脂質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 17.6g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 135g |
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素材について トマトの基本情報
夏｜旬は3〜4月,6〜8月
トマトの話
南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。
